“Os dados desta página são Fictícios, foram feitos só para mostrar como ficará, mais ou menos, esta página após as Análises Reais de um Azeite de Oliva Extra Virgem para o recebimento do Selo de Qualidade da Pró Azeite.”

– Azeite – Pró Azeite

– Safra – 2018 / Lote – L0001 / Data de Fabricação – 08/12/2019 

– Envase – 10/12/2018 / Validade – 08/12/2021

– Fabricante: Oleícola Pró Azeite Ltda 

– Resumo da história do fabricante:

A Oleícola Pró Azeite tem sua sede em Novo Hamburgo, RS, Brasil e produz azeites de oliva a partir de azeitonas de alta qualidade desde 2017, a partir de olivais próprios e acompanhados por profissionais de alta qualificação, desde a colheita até a produção e envase dos azeites. A Pró Azeite continua em constante evolução para, sempre, fornecer o melhor azeite para o consumidor…

Laudos de Análises

ANALISE QUÍMICA

TipoExtra virgem                Parâmetros
Acidez livre (%)0,50           Menor ou igual a 0,80
Índice de peróxidos (mEq/Kg)20,0         Menor ou igual a 20,0
Extinção específica no ul-travioleta270 nm0,22Menor ou igual a 0,22
Delta K0,01Menor ou igual a 0,01
232 nm2,50         Menor ou igual a 2,50
Estigmastadienos (mg/kg)0,15           Menor ou igual a 0,15
Ceras (mg/kg)240           Menor ou igual a 250
Composição de Ácidos Graxos – Oleico0,05           Menor ou igual a 0,05
Mirístico0,05           Menor ou igual a 0,05
Palmítico15,0           Menor ou igual a 7,50 a 20,0
Margárico0,3            Menor ou igual a 0,3
Linolênico1,0            Menor ou igual a 1,0
Araquídico0,6            Menor ou igual a 0,6
Behênico0,2            Menor ou igual a 0,2
Colesterol (%)0,5            Menor ou igual a 0,5
Campesterol4,0            Menor ou igual a 4,0
Estigmasterol4,0            Menor ou igual a 4,0
Esteárico0,05            Menor ou igual a 0,05
Eritrodiol  e Uvaol (%)4,5            Menor ou igual a 4,5
Brassiicasterol (%)0,1            Menor ou igual a 0,1
Esteróis Totais (mg/kg)1.000            Menor ou igual a 1.000

Laboratório:   Pró Azeite Análises Químicas 

Credenciado/Creditado:  MAPA / COI

RT: CRQ – 555555 – 5ª Região